Detailní popis produktu

AVX Good Morning Blend 30/70 – Kompromisy nejsou potřeba

AVX Good Morning Blend 30/70 je určena milovníkům tradiční, tmavě pražené kávy, kteří potřebují na začátek dne mimořádně silnou, hutnou a výraznou kávu. Díky upravené receptuře si zachovává extrémně plné tělo a vysoký obsah kofeinu, přičemž kombinace dvou prémiových indických Robust výrazně zjemňuje původně příliš drsné a dřevité tóny. Výsledkem je hustá, krémová káva s charakterem hořké čokolády a kořenitými tóny.

Složení

• 30 % Brazil Santos Scr. 17/18 Fine Cup – tvoří kakaový a tmavý základ kávy. Jedná se o klasickou Arabiku s výrazným tělem, která dobře snáší tmavší pražení a neztrácí se ani při vysokém podílu Robusty.
• 40 % India Kaapi Royal Washed Robusta – zodpovídá za krémovost a pomáhá potlačit dřevité tóny. Prémiová indická Robusta zpracovaná mokrou metodou vytváří mimořádně hustou cremu a přináší tóny pražených ořechů a hořké čokolády.
• 30 % India Cherry AA – dodává kořenitý a tradiční charakter. Naturálně zpracovaná indická Robusta vytváří výrazný, jemně rustikální a zemitý profil, aniž by zcela překryla ostatní složky.

Chuťový profil – tmavé pražení

Výrazná, silná a téměř bez acidity. V šálku dominují hořká čokoláda, pražené ořechy, lískové ořechy a kořenité až zemité tóny.

Profil připomíná klasické italské espresso ze 70. a 80. let. Navzdory 70% podílu Robusty a tmavému pražení káva nepůsobí popelavě. Má hutnou, sirupovou texturu a vytváří mimořádně silnou, tmavě oříškově hnědou a stabilní cremu.

Doporučená příprava – espresso

• Dávka: 17–18 g mleté kávy
• Výstup: 34–36 g nápoje
• Doba extrakce: 25–28 sekund
• Teplota vody: 86–88 °C

Při tmavém pražení a 70 % Robusty je vhodné používat nižší teplotu vody, aby se omezila nadměrná hořkost a nepříjemné spálené nebo trpké tóny.

Doporučené použití

• Ristretto: ⭐⭐⭐⭐⭐ – mimořádně hutné, olejové a velmi silné espresso.
• Espresso: ⭐⭐⭐⭐⭐ – výrazná chuť, hustá crema a vysoká intenzita.
• Cappuccino, Latte, Flat White, Cortado, Macchiato: ⭐⭐⭐⭐⭐ – výrazný charakter kávy zůstává zachován i v kombinaci s větším množstvím mléka.
• Automatický kávovar: ⭐⭐⭐⭐⭐ – ideální volba pro automatické kávovary, kde vytváří hustou cremu a plné espresso.
• Moka konvička: ⭐⭐⭐⭐⭐ – silná, aromatická a velmi plná tradiční káva.
• Filter / V60 / Chemex / AeroPress: ⭐ – vzhledem k tmavému pražení a vysokému podílu Robusty se pro tyto metody nedoporučuje.