Detailní popis produktu

AVX Automata Blend 70/30 – Tmavě pražená, krémová klasika

AVX Automata Blend 70/30 byla vytvořena speciálně pro majitele automatických kávovarů a milovníky tmavého pražení a klasické, plné chuti. Pečlivě sestavená receptura zajišťuje, že i po stisknutí jediného tlačítka připravíte kávu v kvalitě kavárny – s mimořádně hustou cremou a výrazným charakterem bez nežádoucích dřevitých tónů.

Nové složení

• 50 % Brazil Bom Dia Signature: Stabilní, sladký a oříškovo-kakaový základ kávy. Vytváří harmonický základ, zjemňuje celkový chuťový profil a dodává kávě plné tělo.
• 20 % India Plantation A (Washed Arabica): Prémiová, hutná indická Arabica s nízkou aciditou. Výborně zvládá tmavé pražení, během kterého získává elegantní kořenité a tmavě čokoládové tóny.
• 20 % India Kaapi Royal Washed Robusta: Zodpovídá za hustou cremu a čistý chuťový profil. Prémiová Robusta zpracovaná mokrou metodou dodává kávě výrazné tělo a sílu bez syrových či drsných tónů.
• 10 % India Cherry AA: Tradiční „kořenitá“ složka. Tato suchou metodou zpracovaná indická Robusta dodává v menším podílu charakteristický, jemně rustikální nádech typický pro tradiční italské espresso.

Chuťový profil – tmavé pražení

Výrazně plný, intenzivní a téměř bez acidity. V šálku dominují tóny hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa, pražených ořechů a jemné indické kořenitosti. Kombinace tmavého pražení a prémiových druhů Robusty vytváří sirupovou texturu, čistou chuť bez dřevitých tónů a dlouhý dozvuk.

Doporučení pro přípravu espressa

• Dávka (dvojité espresso): 17–18,5 g mleté kávy
• Výstup: 36–40 g hotového nápoje
• Doba extrakce: 25–28 sekund
• Teplota vody: 86–88 °C

U tmavého pražení a použitých indických káv doporučujeme nižší teplotu vody, která pomáhá předcházet přepáleným tónům a nadměrné hořkosti.

Doporučené nápoje a způsoby přípravy

Automatický kávovar: ● ● ● ● ● 5/5
Ideální využití této směsi. Blend je navržen tak, aby si s ním automatické mlýnky snadno poradily a připravily hustý, krémový a plný nápoj.

Ristretto: ● ● ● ● ● 5/5
Krátká extrakce vytvoří mimořádně hustý nápoj s tóny hořké čokolády a koření.

Espresso: ● ● ● ● ● 5/5
Výborná volba pro klasické italské espresso s minimální aciditou a výraznou cremou.

Mléčné nápoje – Macchiato, Cortado, Cappuccino, Flat White, Latte: ● ● ● ● ● 5/5
Výrazný charakter tmavého pražení a indických káv bez problémů vynikne i v kombinaci s mlékem. Výsledkem je sladký, kořenito-kakaový dezertní nápoj.

Moka konvička: ● ● ● ● ● 5/5
Ideální pro klasickou ranní kávu – intenzivní, horký a bohatý nápoj s výraznými čokoládovými tóny.

Filtr / překapávaná káva – V60, Chemex, Aeropress: ● ○ ○ ○ ○ 1/5
Vzhledem k tmavému pražení, složení směsi a nízké aciditě není tato káva primárně určena pro filtrovanou přípravu. Pro filtr doporučujeme spíše světleji pražené kávy.