AVX CX58-02 58mm 20g Convex precízne sitko
Podrobný popis
Zoznam kompatibility kávovarov s 58 mm. Použiteľné výlučne s pákou bez dna.
1. Kávovary značky AVX (58 mm)
- Séria AVX Hero: AVX Hero, Hero X, Hero Lux
- Séria AVX TB a EM (modely s 58 mm): AVX TB1, AVX EM1 (ako aj ďalšie pákové profesionálne/poloprofesionálne modely AVX s 58 mm)
2. Kávovary s hlavou E61 (profesionálny a domáci štandard E61)
- Rocket Espresso: Appartamento, Giotto, Mozzafiato, Chronometro, R Cinquantotto
- Lelit: Mara X, Bianca, Elizabeth (Poznámka: modely Lelit s E61 a prémiové modely s 58 mm)
- ECM: Classika, Mechanika, Technika, Elektrat, Synchronika
- Profitec: Pro 300, Pro 400, Pro 500, Pro 600, Pro 700, Drive
- Bezzera: Unica, Magica, Mitica, Duo, Matrix
- Quick Mill, Isomac, Vibiemme (VBM), Izzo, Expobar / Crem
3. Gaggia
- Domáce / poloprofesionálne modely: Gaggia Classic, Gaggia Classic Pro, séria Gaggia Baby, Gaggia New Baby, Gaggia Evolution
- profesionálne/ gastro Gaggia: Gaggia LC, Decover, XE, GD, GE, Ruby, La Reale
4. Rancilio
- Domáce / poloprofesionálne: Rancilio Silvia, Silvia Pro, Silvia Pro X
- Profesionálne : Rancilio Classe 5, Classe 7, Classe 9, Classe 11, Epoca
5. Sage / Breville (výlučne modely s 58 mm!)
- Sage Dual Boiler (BES920)
- Sage Oracle / Oracle Touch (BES980 / BES990)
- Sage Oracle Jet
(Pozor: ostatné modely Sage – napr. Barista Express, Barista Touch, Bambino – používajú 54 mm košík!)
6. Ďalšie prémiové a profesionálne espresso kávovary (štandard 58 mm)
- La Marzocco: Linea Micra, Linea Mini, GS3, Linea PB, Strada, KB90
- Slayer Espresso: Single Group, Steam, Espresso
- Synesso: MVP, Cyncra, ES.1
- Sanremo: YOU, Cube, Opera, Cafe Racer
- Ascaso: Steel DUO PID (variant 58 mm), Steel UNO PID (58 mm), Baby T, Barista T
- Flair Espresso (ručný pákový): Flair 58, Flair 58x
Detaily
Convex 0,3 mm
Ridgeless: Bez okraja / S hladkou stenou
Kompatibilita: Výlučne pre otvorené (bottomless) držiaky filtra. V uzavretých (s výlevkou) držiakoch ho nemožno použiť kvôli zväčšenej hĺbke košíka.
Filtračný košík určený predovšetkým na svetlo praženú specialty kávu. Väčší priemer otvorov poskytuje nižší hydraulický odpor, vďaka čomu sa pri jemnejšom mletí dá predísť vzniku kanálov (channeling), čo zaručuje maximálnu extrakciu a čisté, ovocné chuťové tóny.
| Vlastnosť | Convex 0,3 mm (High-Flow / Specialty) | Convex 0,2 mm (Traditional / Balanced) |
|---|---|---|
| Praženie kávy | Svetlé a stredne svetlé praženie | Stredné, tmavé a tradičné praženie |
| Jemnosť mletia | Jemnejšie mletie | Vyžaduje hrubšie / normálne mletie |
| Rýchlosť prietoku | Rýchlejší, nižší odpor dna | Regulovanejší, vyšší odpor dna |
| Extrakcia | Vyšší extrakčný výťažok | Vyrovnaná, bez nadmernej extrakcie |
| Chuťový profil | Komplexný, ovocný, svetlé kyseliny | Plný, čokoládový, tradičné espresso |
| Riziko upchatia | Minimálne | Stredné pri jemnom mletí |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Príslušenstvo ku kávovarom |
|---|---|
| Precízne sitko: | áno |
| Priemer: | 58 mm |
| Priemer dierok: | 0,2 mm |
| Typ: | ridgeless |
