Podrobný popis

AVX Automata Blend 70/30 – Tmavo pražená, krémová klasika

AVX Automata Blend 70/30 bola vytvorená špeciálne pre majiteľov automatických kávovarov a milovníkov tmavého praženia a klasickej, plnej chuti. Starostlivo zostavená receptúra zabezpečuje, že aj po stlačení jediného tlačidla pripravíte kávu v kvalite kaviarne – s mimoriadne hustou cremou a výrazným charakterom bez nežiaducich drevitých tónov.

Nové zloženie

• 50 % Brazil Bom Dia Signature: Stabilný, sladký a orieškovo-kakaový základ kávy. Vytvára harmonický základ, zjemňuje celkový chuťový profil a dodáva káve plné telo.
• 20 % India Plantation A (Washed Arabica): Prémiová, hutná indická Arabica s nízkou aciditou. Výborne zvláda tmavé praženie, počas ktorého získava elegantné korenisté a tmavočokoládové tóny.
• 20 % India Kaapi Royal Washed Robusta: Zodpovedá za hustú cremu a čistý chuťový profil. Prémiová Robusta spracovaná mokrou metódou dodáva káve výrazné telo a silu bez surových či drsných tónov.
• 10 % India Cherry AA: Tradičná „korenistá“ zložka. Táto suchým spôsobom spracovaná indická Robusta dodáva v malom podiele charakteristický, jemne rustikálny impulz typický pre tradičné talianske espresso.

Chuťový profil – tmavé praženie

Výrazne plný, intenzívny a takmer bez acidity. V šálke dominujú tóny horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa, pražených orechov a jemnej indickej korenistosti. Kombinácia tmavého praženia a prémiových druhov Robusty vytvára sirupovú textúru, čistú chuť bez drevitých tónov a dlhú dochuť.

Odporúčanie na prípravu espressa

• Dávka (dvojité espresso): 17–18,5 g mletej kávy
• Výťažok: 36–40 g hotového nápoja
• Čas extrakcie: 25–28 sekúnd
• Teplota vody: 86–88 °C

Pri tmavom pražení a použitých indických kávach odporúčame nižšiu teplotu vody, ktorá pomáha predchádzať prepáleným tónom a nadmernej horkosti.

Odporúčané nápoje a spôsoby prípravy

Automatický kávovar: ● ● ● ● ● 5/5
Ideálne využitie tejto zmesi. Blend je navrhnutý tak, aby si s ním automatické mlynčeky ľahko poradili a pripravili hustý, krémový a plný nápoj.

Ristretto: ● ● ● ● ● 5/5
Krátka extrakcia vytvorí mimoriadne hustý nápoj s tónmi horkej čokolády a korenia.

Espresso: ● ● ● ● ● 5/5
Výborná voľba pre klasické talianske espresso s minimálnou aciditou a výraznou cremou.

Mliečne nápoje – Macchiato, Cortado, Cappuccino, Flat White, Latte: ● ● ● ● ● 5/5
Výrazný charakter tmavého praženia a indických káv bez problémov vynikne aj v kombinácii s mliekom. Výsledkom je sladký, korenisto-kakaový dezertný nápoj.

Moka kanvička: ● ● ● ● ● 5/5
Ideálna na klasickú rannú kávu – intenzívny, horúci a bohatý nápoj s výraznými čokoládovými tónmi.

Filter / prekvapkávaná káva – V60, Chemex, Aeropress: ● ○ ○ ○ ○ 1/5
Pre tmavé praženie, zloženie blendu a nízku aciditu nie je táto káva primárne určená na filtrovanú prípravu. Na filter odporúčame skôr svetlejšie pražené kávy.