AVX RIO-Mumbai Arabica blend coffee 500g

Detailní popis produktu

Charakter směsi

Tato vyvážená kombinace brazilské kávy Brazil Fazenda da Lagoa (pulped natural) a indické kávy India Plantation AA (washed arabica) v poměru 50/50 vytváří harmonický a klasicky laděný šálek s plným tělem a dlouhou dochutí.

Chuťový profil

V chuti dominují:

• čokoláda a kakao
• lískové ořechy a nugát
• karamel a toffee

V pozadí se objevují:

• jemné kořenité tóny (kardamom, hřebíček)
• lehký citrusovo-džemový nádech připomínající pomerančovou kůru

Acidita: nízká až střední
Tělo: střední až plné
Dochuť: dlouhá, sladce čokoládová

🌍 Přínos jednotlivých káv

🇧🇷 Brazílie – základ a tělo

Brazilská káva tvoří pevný základ směsi. Přináší přirozenou sladkost, čokoládovo-oříškový charakter a krémové, plné tělo. Zároveň zajišťuje vysokou stabilitu extrakce, díky čemuž je ideální zejména pro espresso a mléčné nápoje.

🇮🇳 Indie – komplexita a charakter

Indická káva dodává směsi aromatickou hloubku a jemnou kořenitost. Přispívá k celkové komplexitě chuti, zvýrazňuje dochuť a přináší lehké ovocné nuance spolu s elegantním, dlouhotrvajícím závěrem.

⚙️ Proč tato kombinace funguje

Brazilská složka vytváří bohatý, „dezertní“ základ plný čokolády, ořechů a karamelu, zatímco indická káva dodává vrstvení chutí a jemnou exotickou linku. Výsledkem je vyvážená směs, která nepůsobí ploše a osloví široké spektrum milovníků kávy.

☕ Doporučené způsoby přípravy

Espresso (ideální volba)

• dávka: 18 g
• výtěžek: 38–42 g
• čas extrakce: 27–32 s
• teplota: 92 °C

Pro mléčné nápoje (cappuccino, latte, flat white) doporučujeme kratší výtěžek (38–40 g), který zvýrazní čokoládový profil.

Moka konvička

Poskytne plný, hutný šálek s dominantními tóny čokolády a jemným kořenitým dozvukem. Výborně chutná i s mlékem.

Filtr (V60 / batch brew / AeroPress)

• poměr: 1:16 (15 g kávy / 240 g vody)
• teplota vody: 92–94 °C
• čas přípravy: 2:30 – 3:00
• blooming: 30–40 s

V šálku očekávejte především karamelovo-oříškový a kakaový profil s minimální aciditou.